Xúc xích chiên xù là một món ăn vô cùng hấp dẫn với lớp bột chiên xù bọc bên ngoài giòn tan và phần xúc xích bên trong thơm ngon, dai mềm. Món ăn này được cả người lớn lẫn trẻ em yêu thích và chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình, bữa tiệc bạn bè hoặc chỉ đơn giản là một món ăn vặt ngon miệng để thưởng thức bất cứ lúc nào. Vậy bạn đã biết cách làm xúc xích chiên xù chưa? Nếu chưa hãy tham khảo ngay các bước hướng dẫn trong bài viết sau nhé!

Hướng dẫn làm xúc xích chiên xù đơn giản

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Xúc xích: 4 cây (tùy chọn theo sở thích)
• Trứng gà: 1 quả
• Bột chiên giòn: 50g
• Bột chiên xù: 100g
• Nước lọc: 30ml
• Dầu ăn: 400ml

2. Các bước cách làm xúc xích chiên xù tại nhà

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Xúc xích sau khi mua về thì chúng ta sẽ đem đi rửa sạch, để ra đĩa và thấm hết nước. Tiếp đó, đập trứng gà vào bát rồi dùng đũa khuấy cho lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện vào nhau.

• Bước 2: Pha bột nhúng xúc xích

Chuẩn bị một chiếc bát tô rồi cho vào đó hỗn hợp các nguyên liệu gồm 50g bột chiên giòn, 1 quả trứng gà đánh tan và 30ml nước lọc. Dùng đũa hoặc phới lồng trộn đều hỗn hợp trên lại đến khi bột sánh mịn, không quá đặc cũng không quá lỏng là được.

• Bước 3: Lăn bột xúc xích

Nhúng lần lượt từng chiếc xúc xích vào hỗn hợp bột vừa trộn rồi tiếp tục lăn xúc xích qua một lớp bột chiên xù. Sau khi lăn bột xúc xích xong thì chúng ta sẽ để xúc xích bên ngoài trong khoảng 20 phút rồi mới bắt đầu chiên để cho phần bột xù bám vào xúc xích và khi chiên sẽ hạn chế bị rơi ra ngoài.

• Bước 4: Chiên xúc xích

Sử dụng bếp chiên nhúng hoặc nếu không thì có thể sử dụng nồi để chiên xúc xích. Đặt nồi lên bếp và đổ 400ml dầu ăn vào, đợi cho dầu ăn nóng thì cho xúc xích vào chiên ở lửa vừa trong khoảng 10-15 phút. Khi chiên bạn cần đảo xúc xích liên tục cho xúc xích chín vàng đều các mặt rồi mới vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu nhé!

• Thành phẩm

Sau khi hoàn tất các bước trên, bạn đã có ngay thành phẩm xúc xích chiên xù thơm ngon hấp dẫn với lớp vỏ vàng giòn và xúc xích bên trong chín mềm thơm ngon rồi. Chắc chắn đây sẽ là món ăn được nhiều thành viên trong gia đình yêu thích đó. Hãy vào bếp làm thử ngay nhé!

Hướng dẫn làm xúc xích chiên xù Hàn Quốc

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Men khô: 4g
• Nước ấm: 160ml
• Đường: 30g
• Bột mì: 200g
• Muối: 4g
• Bột chiên xù, xúc xích, dầu ăn

2. Các bước làm xúc xích chiên xù Hàn Quốc

• Bước 1: Trộn hỗn hợp bột để nhúng

Đầu tiên, chúng ta cần hòa tan 4g men khô và 30g đường với 160ml nước ấm. Sau đó, trộn 4g muối với 200g bột mì rồi thêm nước đã trộn men khô và đường vào bột mì rồi khuấy đều cho đến khi bột hòa quyện lại hoàn toàn.

Dàn đều bột ra và đậy bột lại bằng một tấm khăn mỏng ướt (ủ bột đến khi bột nở gấp đôi là được).

• Bước 2: Xiên xúc xích

Xiên xúc xích vào que xiên rồi nhúng que xúc xích vào phần bột đã trộn bên trên. Tiếp đó, lăn xúc xích qua một lớp bột chiên xù rồi bỏ vào chảo chiên.

• Bước 3: Chiên xúc xích

Đổ dầu ăn vào chảo, hay bếp chiên nhúng (nếu có), hoặc máy chiên tách dầu và bật bếp để đun sôi dầu ăn đến 170 độ C. Khi dầu ăn đã nóng thì chúng ta sẽ cho xúc xích vào chảo chiên đến khi xúc xích chín vàng đều các mặt nhé!

• Thành phẩm

Sau khi chiên vàng xúc xích hàn quốc thì chúng ta sẽ vớt ra và lăn qua một lớp đường mịn. Tùy theo sở thích, bạn có thể thưởng thức xúc xích chiên xù hàn quốc cùng các loại nước sốt chấm như mù tạt mật ong/tương ớt/tương cà,…

Một số lưu ý giúp làm xúc xích chiên xù thơm ngon

– Sử dụng xúc xích tươi ngon: Để món xúc xích chiên xù thơm ngon, hấp dẫn thì việc lựa chọn xúc xích là rất quan trọng. Bạn có thể các loại chọn xúc xích phổ biến hoặc thậm chí thử những loại xúc xích đặc biệt như xúc xích gà nấm, xúc xích hải sản,… Tuy nhiên cần đảm bảo lựa chọn xúc xích chất lượng tốt, có nguồn gốc cụ thể để phần nhân bên trong thơm ngon, hấp dẫn nhé!

– Chuẩn bị bột chiên đúng cách: Hãy đảm bảo bột chiên giòn được trộn đều và không quá đặc sệt. Ngoài ra, bạn cũng cần đảm bảo bột chiên xù tơi đều, không bị vón cục nữa nhé!

– Kiểm soát nhiệt độ dầu: Đảm bảo rằng dầu ở nhiệt độ đúng khi bạn chiên xúc xích. Nhiệt độ dầu quá nóng có thể gây ra tình trạng bắn nổ dầu hoặc làm cháy lớp bột chiên xù.

– Thời gian chiên đúng: Chú ý đến thời gian chiên xúc xích để lớp bột chiên xù giòn rụm và có màu vàng đều đẹp mắt.

Xem thêm: Xúc xích làm món gì ngon? 10+ món ngon làm từ xúc xích

Bài viết trên, NEWSUN đã chia sẻ cho bạn đọc 2 cách làm xúc xích chiên xù tại nhà cực đơn giản. Hy vọng rằng các thông tin mà bài viết vừa cung cấp sẽ giúp bạn thực hiện thành công món xúc xích chiên xù thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!